Title Image

Bröd

Russin eller råg?

Vi i bageriet bakar färskt varje dag – för att söders innevånare och gäster ska kunna njuta riktigt bra och framförallt nybakat bröd på de bästa råvarorna. Nedan beskriver vi de bröd vi brukar baka oftast samt vad de innhåller. Såklart går det bra att slå en signal och beställa ditt favoritbröd – hör av dig så ordnar vi det!

Liten valnöt

Vetemjöl, rågmjöl, Vatten, valnötter, rågsurdeg, jäst, salt.

Liten baguette

Vetemjöl, Vatten, rågsurdeg, jäst, salt.

Grovbulle

Vetemjöl, Vatten, krossad råg, specialråg, linfrön, solrosfrön, svart sirap, jäst, salt.

Ostbräck

Vetemjöl, vatten, gratängost, vegetabiliskt margarin, jäst, salt,

Surdegsbaguette

Vetemjöl, vatten, rågsurdeg, jäst, salt.

Petit pain vallmo

Vetemjöl, Vatten, rågsurdeg, jäst, salt, vallmofrön.

Fullkornskaka

Vetemjöl, rågmjöl, vatten, rågkärnor, klippt råg, krossad råg, specialråg, rågsurdeg, solrosfrön, linfrön, sesamfrön, vört, jäst, salt

Grovbaguette

Vetemjöl, Vatten, krossad råg, specialråg, linfrön, solrosfrön, svart sirap, jäst, salt

Lantbaguette

Vetemjöl, vatten, rågsurdeg, jäst, salt.

Petit pain

Vetemjöl, smör, vatten, socker, torrmjölk, jäst, salt.

Giffel med vallmo

Vetemjöl, Rågsurdeg, Vatten, vallmofrön, jäst, salt.

Källarfranska

Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt margarin, jäst, salt.

Franska m. rågsurdeg

Vetemjöl, Vatten, rågsurdeg, jäst, salt

Sesam form

Vetemjöl, Vatten, jäst, vegetabiliskt margarin, sesamfrön, salt.

Fullkorns bröd

Vetemjöl, rågmjöl, vatten, rågkärnor, klippt råg, krossad råg, specialråg, solrosfrön, linfrön, sesamfrön, vört, rågsurdeg, kummin, jäst, salt.

Finskt Rågbröd

Rågmjöl, vatten, rågsurdeg, filmjölk, jäst, salt.

Valnötsbröd

Vetemjöl, rågmjöl, vatten, valnötter, rågsurdeg, jäst, salt.

Råg- och kumminbröd

Vetemjöl, rågmjöl, vatten, rågsurdeg, kummin, jäst, salt.

Surdegsbröd

Vetemjöl, rågmjöl, Vatten, (russin, honung, socker = vildjäst) salt.

Råg- och russinbräck

Vetemjöl, rågmjöl, vegetabiliskt margarin, torrmjölk, svart sirap, russin, jäst, salt.

Tranbärg och hasselnöt

vatten, råg surdeg, vetemjöl, rågmjöl, jäst, salt, tranbär, hasselnötter.

Fullkorns- dinkel

Saltåvete, Saltå fullkorn, Saltå fint råg, vatten, rågsurdeg, flytande vört, kornblandning (rågkärnor, klippt råg, solros, linfrön, sesamfrön) jäst, salt.

Formfranska

Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt margarin, jäst, salt.